การเพิ่มขึ้นของการส่งออกขมิ้นของอินเดีย

0
161

เช่นเดียวกับพริกไทยขาวอาจถูกฟอกขาวเรื่องราวของการย้อมสีขมิ้น (เพื่อให้ได้สีที่สว่างและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น) และการผสมส่วนผสมจากฟาร์มและพันธุ์หลายแห่งเป็นความลับที่เปิดกว้างในหมู่เกษตรกรผู้ค้าและแม้แต่ผู้ซื้อ “ ในตลาดค้าปลีกการผสมเป็นเรื่องธรรมดามากเพราะผู้ขายที่ไม่มีคุณภาพของขมิ้นผสมเคอร์คูมินพันธุ์สูงและเคอร์คูมินต่ำ” Bhavit Pant, เจ้าหน้าที่โครงการที่ริเริ่มเครื่องเทศอย่างยั่งยืนกล่าว “ สำหรับผู้บริโภคส่วนใหญ่คุณภาพดีบรรจุด้วยสีสว่างเป็นส่วนใหญ่ เราไม่สามารถสร้างทางเลือกที่ดีเกี่ยวกับขมิ้นของเราได้เว้นแต่ว่าเราจะได้รับข้อมูลที่ดี”

น่าเสียดายที่สิ่งดี ๆ ส่วนใหญ่นั้นได้รับการเก็บรักษาไว้เพื่อตลาดส่งออก Javeri Kadri ตระหนักว่าเธอมีส่วนทำให้เกิดปัญหานี้และแบ่งปันเรื่องราวเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่ออธิบายว่าทำไมเธอถึงต้องการนำธุรกิจของเธอไปอินเดีย เมื่อตอนเป็นเด็กเธอพาพ่อไปที่ Sassoon Docks ซึ่งเป็นตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดของมุมไบ “ ฉันมักจะเห็นปลาทูน่าที่ใหญ่ที่สุดและปูที่อร่อยที่สุดที่ตรงไปยังรถบรรทุกเหล่านี้ที่ถูกลิขิตมาเพื่อการส่งออก” เธอจำได้ “ มันทำให้ฉันรู้สึกอับอาย จากนั้นไม่รู้ตัวฉันสร้างระบบเดียวกันภายใน บริษัท ของฉัน”

Javeri Kadri วางแผนที่จะเข้าสู่ตลาดอินเดียผ่านเว็บไซต์ของ DiasporaCo “ ฉันไม่คิดว่าการบรรลุเป้าหมายจะอยู่ที่ Amazon หรือ Flipkart หรือสิ่งใด ๆ เหล่านั้นในขณะนี้ มีพ่อครัวจำนวนมากที่ยื่นมือออกไปและกล่าวว่าพวกเขาชอบที่จะทำงานร่วมกันเมื่อเราพร้อม เราต้องการให้สิ่งนี้เป็นประโยชน์สำหรับคนที่รักการทำอาหารด้วยส่วนผสมที่ดีที่ต้องการสนับสนุนเกษตรกรโดยตรง” Javeri Kadri กล่าว

เธอบอกว่าค่าใช้จ่ายของเธอจะ“ ต่ำกว่าสหรัฐฯมากเนื่องจากค่าขนส่งที่ลดลง”

การรุกล้ำในอินเดีย

เมื่อสองปีก่อนสหรัฐฯดูเหมือนจะเป็นบ้านที่มีเหตุผลสำหรับ DiasporaCo Javeri Kadri จบการศึกษาระดับปริญญาตรีของเธอและเป็นพยานโดยตรงถึงความเจริญรุ่งเรืองของขบวนการเกษตรกรรมยั่งยืน แต่จาเวรี่คาดิรีสังเกตว่าการรับรู้แบบใจดีนั้นไม่ได้ขยายไปสู่การค้าขายทั่วโลก พ่อครัวบางคนไม่ทราบว่าเครื่องเทศมาจากไหน “ ฉันพบว่ามีความใจแคบมากมายเมื่อเราพูดคุยกับผู้คนจาก“ โลกใต้” เธอกล่าว “ เกษตรกรได้รับการปฏิบัติเหมือนเบี้ยและพวกเขาไม่มีสิทธิ์”

ชาวนาทั่วไปในอินเดียทำทุกที่ระหว่าง 60-80 Rs ($ 0.8-1.2) สำหรับกิโลกรัมขมิ้นแห้ง การบดและการบดซึ่งนำไปสู่การสูญเสียประมาณ 7% ถึง 10% ทำให้ต้นทุนของการทำผงขมิ้นหนึ่งกิโลกรัมสูงถึงประมาณ Rs 100 ($ 1.4) แต่ DiasporaCo จ่ายเงินให้เกษตรกรประมาณ 325 รูปี ($ 4.5) ต่อกิโลกรัม “ เราไม่ได้ดูราคาตลาดของเครื่องเทศใด ๆ ของเรา” Javeri Kadri ยอมรับ “ เรานั่งกับเกษตรกรดูการเงินของพวกเขาและหาตัวเลขใหม่ที่เหมาะสมสำหรับพวกเขา”

และยังห่างไกลจากรูปแบบการเติบโตที่รวดเร็ว “ ณ จุดนี้เราไม่ทำกำไร ฉันไม่ได้รับเงินเดือน” Javeri Kadri สารภาพ

ปัจจุบัน DiasporaCo ให้เกษตรกรประมาณ 30% ส่วนที่เหลือจะเข้าสู่กระบวนการส่งออกและนำเข้าบรรจุภัณฑ์การตลาด “ เราน่าจะหยุดได้ภายในกลางปี ​​2563 เนื่องจากเราเติบโตขึ้น 3 เท่าทุกปี” เธอกล่าว

กลยุทธ์นี้จะใช้งานได้?

“ การเป็นฉันเป็นค่าใช้จ่ายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเราในการจ่ายเงินเดือน ฉันทำเงินด้วยการทำกิ๊กภาพถ่ายโฆษณางานอื่น ๆ ที่ด้านข้าง บ่อยครั้งที่เราจะขายผลิตภัณฑ์จำนวนมากของเราขายส่งให้กับ บริษัท ลาเต้ขมิ้นหรือบางอย่างในราคาที่ไม่สูงนักและนั่นจะช่วยให้เราสามารถทำเงินได้อย่างรวดเร็ว $ 10,000 เพื่อให้เราสามารถฉีดเข้าไปในร้านค้าปลีกของเรา แขนค้าปลีกยังไม่ทำกำไร แต่การค้าส่งนั้นทำกำไรได้มากในฐานะองค์กร พวกเขาแม้กระทั่งกันและกัน” เธอกล่าวเสริม

ถึงกระนั้น Javeri Kadri วางแผนที่จะลดราคาในอินเดีย – บรรจุภัณฑ์จะทำในประเทศและต้นทุนการขนส่งจะต่ำกว่ามาก – เธอตระหนักดีว่าการเสนอขายของเธอจะอยู่ในหมวดหมู่ที่ยอดเยี่ยมกว่า “ มันจะเป็นรายการพิเศษที่น่าจะเป็นเพียงการซื้อ 10% สูงสุดจากเรา” เธอยอมรับ “ เห็นได้ชัดว่าเราต้องการทำงานเพื่อให้เข้าถึงได้มากขึ้น ขั้นตอนที่ 1 สู่ตลาดที่เรารู้จัก – ตะกร้าธรรมชาติ, การพึ่งพิงสด – ลูกค้ารายนั้นและการเติบโตและการเรียนรู้จากที่นั่น “เธอกล่าวเสริม

นี่คือความแตกต่างในระดับที่ผู้เล่นกำหนดไว้

ในเวลาเพียงหนึ่งเดือนนานีอะโกรที่ซื้อ Erode ซื้อขมิ้นแห้ง 5,000 ตันจากเกษตรกร ความต้องการสูงมากจนขมิ้นเกรดเชิงพาณิชย์นำเข้าจากพม่าและไนจีเรีย (ข้อ จำกัด ของรัฐบาลอนุญาตให้นำเข้าขมิ้นชันที่มีระดับเคอร์คูมินสูงกว่า 4.5% ส่วนใหญ่ใช้โดย บริษัท สกัด)