Contact Us

ภายในปี 2014 ได้เปิดตัวแบรนด์ส่วนตัวสองแบรนด์คือ L’exclusif สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารระดับพรีเมี่ยม ได้แก่ ถั่วปรุงแต่งรสช็อคโกแลตสีเข้มไอศกรีมและเบเกอรี่ระดับสูงเช่น Rosemary Garlic Loaf และขนมปังปราศจากกลูเตน ของว่างและลวดเย็บกระดาษอินทรีย์ ภายในปี 2558 หน่วยรักษาสต็อกสินค้าที่โดดเด่นของฉลากเหล่านี้เพิ่มเป็นสองเท่าเป็น 306 SKUs และยอดขายเพิ่มขึ้นเป็นหกเท่าแม้ว่าพวกเขาจะยังคงเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของยอดขายโดยรวมของ GNB ในปีงบการเงินสิ้นสุดเดือนมีนาคม 2559 การมีส่วนร่วมของฉลากส่วนตัวของ GNB เพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวถึงเกือบ 9.7% ของยอดขายรวม

เลือกที่จ

มันพุ่งเข้าสู่ธุรกิจอีคอมเมิร์ชในปีนั้นเปิดตัวการดำเนินงานของแพนอินเดียครอบคลุม 125 เมืองของอินเดียในเดือนกันยายน 2558 มันได้ซื้อ EkStop ร้านขายของชำออนไลน์ซึ่งมีการดำเนินงานทั่วมุมไบและชานเมือง ยอดขายออนไลน์คิดเป็น 4.5% ของยอดขายรวมในปีนี้และเพิ่มขึ้น 750% จากปีก่อน

การส่งของที่เน่าเสียง่ายเป็นเรื่องยุ่งยากสำหรับธุรกิจ หนึ่งต้องอยู่ใกล้กับลูกค้าเพื่อให้สามารถส่งมอบได้อย่างมีประสิทธิภาพผู้บริหารอุตสาหกรรมกล่าว GNB มีร้านค้าน้อยต่อเมือง ในกรณีส่วนใหญ่ห่างจากสถานที่จัดส่งประมาณ 10-12 กม. มันจะยุติธรรมที่จะบอกว่าการจัดส่งจึงมีราคาแพง Godrej เลือกที่จะไม่เสนอสิ่งที่เน่าเสียง่ายสำหรับการจัดส่งเทียร์ II และ Tier-III

แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ GNB ก็แข่งขันโดยตรงกับ BigBasket และ Grofers ที่เพิ่งเริ่มต้นทางอิเล็กทรอนิกส์ ในปี 2558 BigBasket เป็นธุรกิจที่มีมูลค่า 1,000 ล้านรูปี (144 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) ในแปดเมืองในขณะที่ Grofers ได้ส่งมอบใน 25 เมืองและดำเนินการ 30,000 คำสั่งต่อวันและมีมูลค่าประมาณ 400 ล้านดอลลาร์

ในขณะที่ธุรกิจของ GNB กำลังขยายตัวการเติบโตของสายการผลิตได้ชะลอตัวลง จาก 55% ในปี 2013 เป็น 29% ในปี 2559 โดยมีการสูญเสียเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าถึง 62 ล้านรูปี (8 ล้านเหรียญสหรัฐ) จากนั้น Godrej ได้สูบ Rs 233 crore (33 ล้านเหรียญ) ลงใน GNB เกือบเท่ากับรายได้ของปีที่ 270 ล้าน Rs (39 ล้านเหรียญ) การขยายขนาดจากจำนวนร้านค้าไปสู่ป้ายออนไลน์หรือป้ายส่วนตัวไม่ได้จ่ายเงิน และรายชื่อคู่แข่งก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ

“ ในกรณีของ Godrej การหมุนเวียนสินทรัพย์ของพวกเขาอยู่ในระดับต่ำเนื่องจากมีอัตราการซื้อซ้ำ จำกัด ” Abhimanyu Sofat รองประธานฝ่ายวิจัยของ IIFL Securities กล่าว “ ดังนั้นในขณะที่ DMart ในส่วนของมูลค่าสามารถชำระเงินให้กับผู้ขายได้ในเวลา 5-10 วันและผลิตภัณฑ์ที่มาด้วยต้นทุนที่ต่ำกว่าและทำปริมาณที่สูงขึ้นและรับผลกำไรที่สูงขึ้น GNB จะจ่ายผู้ขายทุก ๆ 25-30 วัน ยังไม่มีปริมาณสูง”

ทั้งหมดนี้ประกอบกับการตัดสินใจของ Godrej ที่จะเปลี่ยนโฉมจากการเป็น“ ร้านอาหารโลก” ไปสู่การเป็น“ ร้านอาหารอร่อยทุกวัน” ตั้งแต่ระดับพรีเมี่ยมไปจนถึงทุกวันในปี 2560 ผลัก GNB ให้อยู่ในมุมที่สูงขึ้น

การเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้การเสนอขายหลักลดน้อยลงสิ่งที่ดึงดูดผู้คนสู่ร้านค้าในตอนแรกและวางไว้ในการแข่งขันกับ Reliance Fresh, Future Group, DMart และอื่น ๆ ซึ่งไม่มีโอกาส ผู้บริหารร้านค้าที่ร้าน GNB ในมุมไบแบ่งปัน:“ ผู้ขายเดียวกันจัดหาให้เราร้าน Reliance Fresh ที่นี่และผู้ขายในท้องถิ่น เรากำหนดราคามากกว่า Reliance Fresh เล็กน้อยในขณะที่ผู้ขายในท้องถิ่นขายในราคาที่ถูกกว่า” ไม่แปลกใจเลยที่การขายได้รับความนิยม

พระเจ้าของสิ่งเล็ก ๆ

Godrej ไม่ได้ทำถูกต้องกับ GNB ตั้งแต่แรก.

อย่างน้อยสามคน The Ken พูดถึงเรื่องนี้ว่า Godrej ไม่ได้ให้เงินสนับสนุนเพียงพอมุมมองที่ Arvind Singhal ประธาน บริษัท ที่ปรึกษาด้านการค้าปลีกแบ่งปันมุมมองที่ใช้ร่วมกัน “ Godrej ไม่ได้จัดสรรเงินทุนให้เพียงพอในธุรกิจที่จำเป็นสำหรับการขยายกิจการ พวกเขาไม่สามารถรับมวลวิกฤตที่จำเป็นในการปรับปรุงประสิทธิภาพในตลาดมุมไบ มันเกิดความสูญเสียต่อไปเนื่องจากการขาดประสิทธิภาพของห่วงโซ่อุปทาน ในแต่ละเมืองคุณจำเป็นต้องมีร้านค้าจำนวนหนึ่งเพื่อให้ได้มาซึ่งความสำคัญอย่างมาก” นายสิงห์กล่าว

เมื่อคุณมี บริษัท กระจายอยู่ทั่วทุกภูมิภาคคุณจะไม่ได้รับความสำคัญอย่างยิ่งจากมุมมองด้านโลจิสติกส์

คุณต้องมีขนาดและขนาดที่แน่นอนในการกู้คืนต้นทุนด้านโลจิสติกส์ของการดำเนินงานด้านอาหารผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมค้าปลีกรายอื่นอธิบาย “ ห่วงโซ่อาหารรสเลิศที่เป็นเจ้าของในอนาคตของกลุ่มฟู้ดฮอลล์ได้รับประโยชน์จากการมีเครือข่ายบิ๊กบาซ่าร์ที่แบ่งปันค่าใช้จ่ายด้านโลจิสติกส์และการดำเนินงาน” ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมค้าปลีกกล่าว สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงปริมาณการสั่งซื้อและลดต้นทุนการจัดหาสำหรับ Foodhall

เนื่องจาก GNB กำลังนำเข้าผลิตภัณฑ์และปริมาณน้อยลงต้นทุนการจัดหาจึงสูงผู้บริหารอย่างน้อยสองคนที่มีความรู้โดยตรงเกี่ยวกับการดำเนินงานของ GNB กล่าว

ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมค้าปลีกเชื่อว่า Godrej ไม่ได้ทำการวิจัยที่ดีสำหรับการขยายตัว ในขณะที่ Warden Road และ Bandra (Hill Road) เป็นพื้นที่หรูเหมาะสำหรับการค้าปลีกร้านอาหารร้านค้าเช่น Chembur, Thane หรือ Dadar ในมุมไบไม่เหมาะสมที่สุด “ คุณไม่มีกลุ่มคนที่มีค่าใช้จ่ายสูงในพื้นที่เหล่านี้” เขากล่าว

แม้ว่าในปี 2559 Godrej เลือกที่จะลงทุน Rs 84 crore ($ 12 ล้าน) ไปที่ ‘GNB Refresh 2020’ “ …การเดินทางสู่การเปลี่ยนแปลงครั้งนี้